Pizza de pisto

Pizza de pisto con yema de huevo

De esto que preparas pisto para un regimiento y como no tienes mesura, pues te sobra un tupper que aparcas en el frigorífico durante unos días. Este es el comienzo de lo que en un principio iba a ser una pizza normal, casi vulgar, para dar salida a las sobras y que no se pusiesen malas, se convirtió en un éxito considerable, he de decir que el resultado me sorprendió sobremanera. Después de colgar la foto en instagram y ver la buena acogida, me he visto casi obligado a publicar la receta. Leer más

Vídeo sobre la filosofía de Roberta’s

Como mi última pizza fue en honor a Roberta’s, y como a todo el mundo que va a Nueva York, le recomiendo este sitio, y nunca fallo, pues aprovecho para compartir este vídeo donde explican las claves de su funcionamiento, y claro está, de su éxito.

Estos tíos son tan cracks que se hacen su propia mozzarella, me gustaría saber cuantos sitios aquí en España hacen lo mismo, y si hay sitios que lo hacen me gustaria saber cuales son. ¿Sabéis vosotros alguno que lo haga?

La base de la filosofía de Roberta’s se podría resumir en la frase final:

“Every one knows that perfection is impossible to obtain, but good things come from the pursuit of it”

Así que a partir de ahora ya sabéis, a todo el mundo que vaya a Nueva York, le tenéis que recomendar este sitio:

Roberta’s

 

Pizza Millenium Falco

Pizza de pollo Millenium Falco – estilo Roberta’s

El templo de la pizza se encuentra en Nueva York, más exactamente en Brooklyn, y se llama Roberta’s. El año pasado tuve la oportunidad de ir a visitarlo, e hice la crónica de la visita a Roberta’s, y no se me ha quitado de la cabeza. A partir de entonces ya no me rijo por el calendario cristiano sino por el calendario Roberta’s. Estamos ahora a punto de cumplir el año 1 P.R (Post Roberta’s). Leer más